Προύφα, Ευαγγελή Γ., Παραδοσιακές καλλιέργειες και τροφές που παρασκευάζονται με τις πρώτες ύλες που προέρχονται από αυτές στην Κατάκαλα Γρεβενών, μεταπτυχιακή εργασία, Τομέας Νεότερης και Σύγχρονης Ιστορίας και Λαογραφίας, τμήμα Ιστορίας και Αρχαιολογίας, Φ.Λ.Σ., Α.Π.Θ., Θεσσαλονίκη 1992, 133 σ. + σχέδια.

Καλλιεργήσιμες εκτάσεις και είδη καλλιέργειας, γεωργικά εργαλεία και ζώα, σπόρος, σπορά και εσοδεία, δοξασίες και έθιμα, παροιμίες και εκφράσεις σχετικές με όλη την αλυσίδα παραγωγής από την παραγωγή ως την κατανάλωση, των βασικών διατροφικών ειδών των κατοίκων της Κατάκαλης Γρεβενών αποτελούν το θέμα της εργασίας αυτής.